Savoir-Terre

Savoir-Terre est un projet maraîcher porté par Jonathan Scohier, installé au cœur de l’écolieu Les Passerelles, un domaine de 45 hectares composé de forêts, rivière, prairies et vergers. Jonathan y développe un maraîchage sur sol vivantet propose chaque semaine des légumes frais à travers des paniers distribués le vendredi. Le projet s’inscrit dans un écolieu en constante réinvention, où cohabitent une école démocratique, un habitat groupé et de nombreux espaces de formation, de rencontre et d’accueil. Le site accueille également des gîtes et des espaces de réception, une presse à pommes artisanale ainsi que Crescendo, un collectif et réseau d’acteurs du changement qui favorise les rencontres et les coopérations locales. De nombreux projets sont par ailleurs en développement autour de l’alimentation et de la vie collective : café citoyen, atelier de transformation, boulangerie, magasin… Savoir-Terre participe ainsi à faire des Passerelles un véritable écosystème vivant et nourricier, où agriculture, habitat, transmission, accueil et dynamique citoyenne se rencontrent.

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