La ferme de la Papelotte

La Ferme de la Papelotte est une micro-ferme agroécologique située à Waterloo, au cœur d’un site historique et à proximité du Centre équestre de la Papelotte. Projet pilote de Permaprojects, elle développe depuis plusieurs années un modèle de maraîchage sur sol vivant, en lien étroit avec son environnement et le manège voisin. Sur les 1,7 hectare du projet, environ 2 500 m² sont consacrés au maraîchage, dont 400 m² sous abri, tandis que le reste du site accueille progressivement des fruitiers, des plantes aromatiques et des aménagements favorisant les services écosystémiques. Aujourd’hui, Jonathan et Louise, le nouveau duo de maraîcher·ères, prennent en main la production des paniers. La ferme propose également des espaces de réunion et une cuisine équipée, et bénéficie de sa proximité avec Bruxelles pour développer ses activités, ses débouchés et ses liens avec le public.